-Πρωτοποριακός τρόπος μαγειρέματος με 3 επιλογές.

1- Sonication only: χρήση υπέρηχων σε 2 εντάσεις 60% και 100%.

2- Sous vide: μαγείρεμα σε σακούλες μέχρι τους 95°C θερμοκρασία.

3- Sous vide/ Sonication: συνδυασμός των δύο για το τελειότερο αποτέλεσμα.

-Εξαιρετικό μαγείρεμα με τέλειες υφές και άριστη γεύση.

-Γρηγορότερο μαγείρεμα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από το παραδοσιακό sous vide.

-Γρήγορη και άμεση ωρίμαση τροφίμων (κρέατος, λαχανικών κλπ.)

-Αποστείρωση τροφίμων/ ελαχιστοποίηση ανάπτυξης μικροβίων.

-Εξοικονόμηση ενέργειας και αύξηση ταχύτητας παραγωγής στην κουζίνα.

-Λεκάνη: 25 λίτρων.

-Προγράμματα: 10 επιλογές.

-Καθυστέρηση εκκίνησης: μέχρι 24 ώρες.

-Θερμοκρασία: από 55-95°C ακρίβεια 0,3°C.

-Διαστάσεις: 360 x 560 x 380h mm

-Βάρος: 18 κιλά.